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CUN PER BOVINI E CARNE BOVINA?
Parallelamente, sul fronte zootecnico, il numero uno di Coldiretti Mantova si schiera a fianco degli allevatori di carne bovina per accelerare il percorso di creazione di una Commissione unica nazionale anche nel segmento della bovinicoltura da carne. “La sede potrebbe essere Modena, che costituisce uno dei mercati di riferimento nazionale per il settore – riconosce Mantovani – ma in caso di difficoltà organizzative ritengo che la sede camerale di Mantova potrebbe assicurare ospitalità anche alle Cun dedicate alla filiera della carne bovina, dagli animali da ingrasso fino ai capi da macello e ai singoli tagli di carne. Tutto ciò per armonizzare un settore che in questa fase sta soffrendo la volatilità del mercato e le pressioni di una situazione anomala dal punto di vista della disponibilità di approvvigionamento degli animali dalla Francia”.

CUN GRANO
L’istituzione della Cun del grano duro, insediata a Foggia, è una grande vittoria della Coldiretti per rendere trasparente il mercato rispetto. Un risultato, sottolinea Mantovani, “frutto anche della mobilitazione che ha visto oltre ventimila agricoltori in piazza in tutta Italia per tutelare il loro reddito e la salute dei cittadini consumatori”.
La Cun dovrà individuare il prezzo indicativo del grano duro di produzione nazionale e le sue relative tendenze di mercato. Si tratta, per Coldiretti, di uno strumento importante per combattere il fenomeno del crollo periodico delle quotazioni pagate agli agricoltori, alimentato ad arte grazie agli arrivi di prodotto dall’estero e all’azione delle borse merci.
La superficie coltivata a grano duro in Italia ammonta a quasi 1,2 milioni di ettari. Produrre un quintale di grano duro per la pasta costa in media agli agricoltori 31,8 euro al Sud e 30,3 al Centro-Nord, secondo Ismea. Numeri che evidenziano l’effetto delle manovre dei trafficanti di grano, con le quotazioni pagate agli agricoltori siano calate negli ultimi quattro anni tra il 35% e il 40%. In questo modo – conclude Coldiretti – i ricavi non coprono più le spese, mettendo a rischio le semina future e la tenuta economica delle aziende agricole.

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“Ringraziamo l’Ats per la tempestività con cui è intervenuta, dopo il rilevamento del caso di un bovino infetto, in modo da impedire la diffusione del virus, cosa che infatti non è avvenuta. – afferma il Presidente di Confagricoltura Mantova Alberto Cortesi – Tuttavia, a livello più generale, è necessario riflettere sulla necessità di alzare il livello di sicurezza degli allevamenti bovini, così come già fatto nella zootecnia dei suini e degli avicoli. Le minacce, seppure momentaneamente arginate, sono diverse ed è necessario proteggere i nostri allevamenti. Confagricoltura chiede da tempo questo passaggio”.

A preoccupare gli allevatori di bovini da latte e da carne, infatti, non c’è solo la dermatite nodulare contagiosa, ma anche la patologia “Blue Tongue”, che negli ultimi mesi si è diffusa in particolare in Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria provocando l’infezione su 6.000 capi di bestiame e il decesso di 3.600.

“Insistiamo sul tema della biosicurezza e facciamo appello perché venga portato all’attenzione sia delle aziende che delle istituzioni – prosegue Cortesi – E’ apprezzabile l’iniziativa del Ministero della Salute, che sta preparando un Decreto dedicato alle misure di sicurezza negli allevamenti di ruminanti. Confagricoltura ha proposto migliorie al testo. Accanto agli interventi normativi, crediamo sia necessario lavorare per prevedere risorse che aiutino gli allevatori di bovini a sostenere i costi necessari all’adeguamento delle loro strutture, così come era già stato fatto per i suini. Inoltre, crediamo sia essenziale prevedere indennizzi per le perdite dirette e indirette subite dagli allevamenti colpiti, inclusa la mancata produzione e i costi per il ripristino del patrimonio zootecnico”.

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“In Lombardia si allevano circa 1.530.000 bovini e, dopo il primo contagio in Sardegna, il 25 giugno la malattia è comparsa anche nella nostra provincia, nel comune di Porto Mantovano, dopo l’introduzione di bovini provenienti dall’area infetta. La conseguenza è stata un sequestro sanitario dell’allevamento e l’abbattimento di tutti gli animali, circa 300 capi. Bisogna assolutamente porre rimedio e cercare di contenere la malattia”, spiega Carra, capogruppo in VIII Commissione Agricoltura, che è il primo firmatario dell’interrogazione a risposta scritta, appena depositata, rivolta agli assessori competenti, quindi non solo quello all’Agricoltura, ma anche al responsabile della sanità.

“Il servizio veterinario dell’Ats ha immediatamente emesso un’ordinanza che prevede l’istituzione di zone di protezione di 20 chilometri e sorveglianza fino a 50 chilometri, il blocco della movimentazione di animali e reflui, protocolli di gestione del latte e dei sottoprodotti, controlli clinici e di laboratorio estesi ad altri allevamenti potenzialmente coinvolti”, fa sapere il dem.

“Troviamo preoccupante anche il fatto che già a fine giugno siano stati rilevati focolai di Dermatite nodulare contagiosa anche in Francia, con la quale il settore zootecnico della Lombardia intrattiene rilevanti rapporti commerciali, in particolare nell’importazione di vitelli. Fortunatamente, esistono vaccini efficaci, per altro fortemente raccomandati dall’Ue. E nel frattempo è stata costituita un’unità di crisi regionale”, aggiunge Carra.

Nell’interrogazione il consigliere Pd chiede, perciò, di sapere dettagliatamente se siano stati accertati ulteriori focolai, nel caso se siano stati abbattuti altri capi e qual è il numero complessivo di bovini abbattuti in Lombardia; se si intendano prevedere interventi di indennizzo a favore delle aziende agricole colpite e meccanismi di compensazione economica a favore di quelle ricadenti nelle zone di protezione e sorveglianza; se la Giunta regionale intenda promuovere una campagna di vaccinazione sul territorio lombardo e con quali tempistiche e, nel caso, su chi ricadranno i costi, ma anche se la somministrazione dei vaccini sarà riservata esclusivamente ai medici veterinari libero-professionisti, come per la Blue Tongue. Inoltre, il Gruppo del Pd chiede quali indicazioni operative siano state fornite dalla Regione alle aziende zootecniche al fine di rafforzare i livelli di biosicurezza aziendale, in un’ottica di prevenzione e contenimento della diffusione della malattia; se si sta pensando a bandi volti a sostenere economicamente le aziende agricole nel miglioramento delle strutture e delle pratiche di biosicurezza in funzione preventiva; se sia in corso di valutazione l’introduzione di un protocollo di controllo sanitario volto a sottoporre a test diagnostico tutti i capi bovini introdotti in Lombardia provenienti da aree in cui sono stati registrati di recente dei casi di Dermatite nodulare contagiosa.

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COLDIRETTI: MASSIMA ATTENZIONE PER LIMITARE IMPATTO SU ALLEVAMENTI E PRODUZIONI
“Massima attenzione, tempestività e coordinamento sulle azioni di intervento e contrasto alla diffusione del contagio, per limitare gli impatti negativi su allevamenti e filiere produttive. È quanto afferma Coldiretti Mantova in relazione al caso di positività alla dermatite nodulare contagiosa o Lumpy Skin Disease (LSD) in un allevamento di bovini da carne del comune di Porto Mantovano, in provincia di Mantova, reso noto da Regione Lombardia.
“Di fronte a situazioni di questo tipo è importante agire tempestivamente e in termini di sistema – afferma il presidente provinciale di Coldiretti, Fabio Mantovani –. I nostri tecnici stanno seguendo con la massima attenzione l’evolversi della situazione sul territorio. In un’ottica di coordinamento e proficua collaborazione, siamo inoltre in contatto con le istituzioni regionali e sanitarie per gli opportuni aggiornamenti sulle azioni messe in campo”.
“L’obiettivo – conclude Mantovani – deve essere quello di limitare gli impatti negativi sugli allevamenti che ricadono nelle zone di restrizione e sulle filiere produttive di carne, latte e formaggi”.

CONFAGRICOLTURA: QUADRO SANITARIO EVOLVE IL POSIVITO 
“Grazie alla rapidità con la quale le autorità sanitarie competenti sono intervenute, possiamo dichiararci cautamente ottimisti. Quel che è certo è che, una volta di più, occorre mantenere alta l’attenzione e rispettare alla lettera quanto contenuto nelle varie ordinanze e prescrizioni” – commenta così il presidente di Confagricoltura Mantova, Alberto Cortesi, la positività alla Dermatite Nodulare Contagiosa (Lumpy skin disease) rilevata in un allevamento della nostra provincia, nella zona di Spinosa di Porto Mantovano.

“La velocità d’intervento è stata fondamentale – prosegue Cortesi – per identificare in primis i capi infetti, svolgere le adeguate indagini epidemiologiche e procedere poi con gli abbattimenti, effettuati nella giornata di ieri. Ora è in corso il monitoraggio su altri animali arrivati negli ultimi mesi dalla Sardegna, ma il quadro sanitario è, ad oggi, stabile, e questo sicuramente è positivo”.
“Da maggio – prosegue Cortesi – sono arrivati 1.500 capi dalla Sardegna, in tutto il nord Italia, che in parte hanno raggiunto tre allevamenti mantovani. A parte gli animali trovati infetti nei giorni scorsi, tutti gli altri test effettuati hanno dato esito negativo”.

Il Ministero della Salute ha prontamente istituito una zona di protezione (raggio di 20 km dal focolaio) e una zona di sorveglianza (raggio di 50 km dal focolaio). In quest’ultima, che tocca le province di Mantova, Verona, Brescia, Cremona, Parma, Reggio Emilia, Modena, Ferrara, Rovigo, Padova e Vicenza, sono inclusi 3.000 allevamenti, per un totale di circa 600.000 bovini.

BEDUSCHI: TUTELIAMO STALLE SENZA FERMARE FILIERA DI LATTE E FORMAGGI
“Abbiamo agito con tempestività e rigore – dichiara l’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi – applicando tutte le misure sanitarie previste per contenere la diffusione della malattia, che ricordiamo non si trasmette all’uomo né tramite carne né tramite latte. Al tempo stesso, abbiamo ottenuto dal Ministero le deroghe necessarie per non bloccare la filiera, in particolare quella lattiero-casearia. Il trasporto del latte crudo verso i caseifici del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano è consentito: una scelta fondamentale per evitare danni economici ingenti e garantire continuità a una delle produzioni d’eccellenza del nostro territorio”.
L’attività di indagine clinica e diagnostica è tuttora in corso su tutti gli animali oggetto di movimentazioni recenti, soprattutto provenienti dalla Sardegna, da dove si era originato il primo focolaio. Regione Lombardia continuerà a monitorare con la massima attenzione l’evolversi della situazione, in costante coordinamento con le autorità sanitarie locali e nazionali”. La movimentazione di animali verso macellazione è garantita previa visita cliniche effettuate dai veterinari delle ATS.

FORATTINI: “SCONGIURARE RISCHIO EPIDEMIA, RICADUTE DEVASTANTI”
“Il caso di dermatite nodulare contagiosa dei bovini riscontrato a Porto Mantovano rappresenta un segnale d’allarme per il comparto zootecnico mantovano. Le ricadute sul commercio e sulla movimentazione del bestiame rischiano di essere devastanti, e si sommano a quelle della peste suina e dell’influenza aviaria.
Occorre ora un’azione decisa e coordinata: rafforzamento dei controlli sanitari, piena trasparenza sull’origine del contagio e un piano nazionale di contenimento e indennizzo. Serve una strategia chiara che tuteli gli allevatori e prevenga la diffusione del virus.
Il Governo nazionale si limita a ricorrere le emergenze quando invece servono risorse straordinarie, sostegno diretto alle aziende zootecniche colpite, una campagna informativa capillare e controlli rigorosi sui flussi commerciali. È essenziale riferire in Parlamento sulle misure già adottate e su quelle ancora da mettere in campo.”
Così la deputata Antonella Forattini, capogruppo Pd in Commissione Agricoltura, sul caso di dermatite dei bovini riscontrato a Porto Mantovano.

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“Premesse di questo tipo – spiega il presidente di Confagricoltura Mantova, Alberto Cortesi – sono sbagliate, nonché giuridicamente molto deboli. Un’amministrazione comunale infatti non può opporsi a ciò che viene normato già da altri enti preposti. La visione messa in atto dal Comune di Gonzaga è miope, e rischia di bloccare investimenti, già programmati, importanti per le aziende agricole del territorio, tutti improntati su sostenibilità e innovazione”.
Senza contare che “la delibera potrebbe dare adito ad azioni legali da parte delle singole aziende – prosegue Cortesi – , azioni che peraltro ritengo possano avere completo successo, dal momento che le fondamenta su cui si basa l’operato del Comune sono totalmente prive di senso”.
Anche dal punto di vista tecnico vi sono delle lacune nel documento redatto dall’amministrazione comunale di Gonzaga. All’inizio del documento infatti, Gonzaga viene presentato come il “comune con maggior numero di capi bovini della provincia di Mantova”. Ma nei 36.736 animali conteggiati sono compresi anche i giovani animali e, ad esempio, i vitelli a carne bianca, presenti in gran numero nella zona, che di certo non hanno lo stesso peso, a livello di emissioni, di una bovina da latte adulta.

LA QUESTIONE INQUINAMENTO
Si cita poi uno studio Ispra del 2019 che affermerebbe come “gli allevamenti siano responsabili del 15% di polveri sottili, inquinando più di auto e moto”. Ebbene, i dati del progetto “Prepair”, promosso dall’Unione Europea, mostrano chiaramente come il settore agricolo, nel suo complesso, sia responsabile solo del 3% di emissioni di Pm 2,5 nel bacino del Po, contro il 13% del settore dei trasporti, il 7% del settore industriale o il mostruoso 65% dei riscaldamenti domestici.
Quanto all’ammoniaca, è vero che il 94% delle emissioni sono a carico del settore agricolo, ma è altrettanto vero che l’ammoniaca, di per sé, non è dannosa per l’uomo. Lo diventa quando si combina con gli ossidi di azoto e di zolfo, che arrivano per il 49% dal settore dei trasporti, per il 24% dal settore industriale e per il 10% dai riscaldamenti domestici, con l’agricoltura ferma all’1% di emissioni.

“Ricordo – conclude Cortesi – che il Comune di Gonzaga aveva proposto l’istituzione di una consulta agricola, alla quale avevamo dato da subito ampia disponibilità a partecipare con nostri rappresentanti, ma che ancora non è stata convocata. Ritengo sarebbe stato opportuno farlo prima di deliberare“.

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Come si diffonde

“Il virus si prende tramite la puntura di un moscerino, non passa da animale ad animale con la sola vicinanza, e l’uomo ne è totalmente immune, così come gli animali da compagnia” – spiega la dottoressa Miele, che aggiunge: “non si deve quindi smettere di acquistare prodotti alimentari e fare la spesa nelle aziende agricole perché non c’è nessun pericolo di infettarsi e i prodotti sono sani.”

Cosa si può fare per contenere il virus

“Le nostre ATS stanno monitorando attentamente la situazione bloccando gli spostamenti di animali infetti. Serve avere pazienza e cercare di rispettare tutte le indicazioni fornite. Molto utile è anche l’utilizzo di farmaci repellenti per mosche e moscerini, ossia farmaci che allontanano gli insetti dagli animali in modo tale che non il mordano. Un’altra sfida che gli agricoltori stanno affrontando dopo la Peste suina e le continue predazioni dei grandi carnivori, il nostro lavoro diventa più difficile e confidiamo che le istituzioni ci diano un sostegno per mantenere vive le nostre attività e si continui a garantire alle persone prodotti di qualità”  – conclude la dottoressa Lorena Miele.

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Una manovra sbagliata, a quanto pare, e il grande mezzo che trasportava centinaia di esemplari si è trovato in un equilibrio molto precario sul ciglio della strada.

I vigili del fuoco, coadiuvati anche da un mezzo arrivato in soccorso da una vicina azienda agricola, hanno stabilizzato il camion e sono riusciti a trasferire gli animali, che sarebbero stati tutti tratti in salvo, su un altro mezzo.

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Il testo boccia la proposta della Commissione europea di ampliare le attività coperte dalla direttiva agli allevamenti di bovini da 150 capi in su, la quale – sottolinea Prandini – avrebbe portato alla perdita di posti di lavoro con la chiusura di molti allevamenti di dimensioni medio-piccole, minando la sovranità alimentare ed il conseguente aumento della dipendenza dalle importazioni di prodotti animali da Paesi terzi, che hanno standard ambientali, di sicurezza alimentare e di benessere animale molto più bassi di quelli imposti agli allevatori dell’Unione. O, ancora peggio – denuncia Prandini – di spingere verso lo sviluppo di cibi sintetici in provetta, dalla carne al latte cibi sintetici.

Equiparare gli allevamenti, anche di piccole/medie dimensioni, alle attività industriali, – continua il presidente della Coldiretti – sarebbe stato ingiusto e fuorviante rispetto al ruolo che essi svolgono nell’equilibrio ambientale e nella sicurezza alimentare in Europa.

“Siamo riusciti a fermare un approccio ideologico fondato su dati imprecisi e vecchi che avrebbe avuto impatti negativi sull’ambiente con la perdita di biodiversità, paesaggi e spopolamento delle aree rurali” afferma Prandini nel sottolineare che “ora l’esclusione dovrà essere consolidata dopo i negoziati che si apriranno con il Consiglio UE.”
La scelta di non gravare con ulteriori oneri sugli allevamenti di suini e pollame – conclude Prandini – va a riconoscere gli sforzi che gli allevatori italiani stanno compiendo per aumentare la sostenibilità delle loro aziende che, su scala globale, sono già quelle che registrano le migliori performance in termini di impatto ambientale e mitigazione dei cambiamenti climatici.

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