” Abbiamo bisogno di inciampare molto di più – ha detto il sindaco, Mattia Palazzi – e ringrazio la Cisl per questa iniziativa – purtroppo ci siamo tutti un po assuefatti, chiusi talvolta anche in riti stanchi e commemorazioni e abbiamo invece bisogno di ritrovare il cuore, l’anima, il nervo di quei valori che ricordiamo, perchè non dobbiamo solo avere memoria dei fatti storici, ma anche dei valori che hanno mosso quegli uomini e quelle donne. Dobbiamo ricordare il loro desiderio di uguaglianza, di emancipazione e la voglia di non farsi sopraffare dall’ingiustizia, dall’odio dal razzismo. Quella che hanno vissuto era una quotidianità intrisa di eroismo che ha costruito un movimento e non dobbiamo dimenticarcelo perchè quello che sta succedendo intorno a noi non parla di questi valori, ma li mette in discussione, per questo ricordare questi esempi è importante. In questi giorni ci sentiamo tutti un po più soli dopo la scomparsa di Papa Francesco, credenti e non credenti, perchè sentiamo tutti la mancanza di un esempio, che rappresenti questi valori. Abbiamo bisogno di ritrovare un quotidiano che sia dalla parte buona della vita”.

“In questi giorni la nostra attenzione è tutta per la scomparsa di Papa Francesco – spiega il Vescovo, Marco Busca – e proprio in questo caso ho riflettuto sul patriottismo di Bergoglio, un sentimento che lui stesso ha dichiarato con fierezza. Papa Francesco è stato un sincero patriota argentino dalla forte identità popolare innamorato della storia e della cultura della sua nazione e della sua vicenda familiare italiana che non ha mai dimenticato. Nel 2010 quando era arcivescovo di Buenos Aires ha detto: “Mi piace parlare di Patria, non di Paese o di Nazione. Il Paese è un fatto geografico, la Nazione è legale e costituzionale, mentre la Patria è quello che ci conferisce un’identità. Una persona che ama il luogo dove vive non è un paesista o un nazionalista, ma si dice che è un patriota”. Patria viene da padre, è l’eredità dei padri nel presente. L’amore per la Patria è un amore per la madre, per questo si chiama “madre patria” perchè qui siamo nati. “Se non siete patrioti – ha detto Papa Francesco – non farete nulla di valido nella vita, dovete amare la vostra terra”.
“Difendersi è lecito e un’espressione di amore alla Patria e noi oggi ricordiamo persone che hanno lottato per difendere la propria Patria – ha continuato il Vescovo – Non vuol dire solo ideale, ma un impegno concreto per la comunità. A noi italiani il Papa ha detto: “amate l’Italia che attraversa un inverno democratico preoccupante” – ecco ci sono tanti punti di contatto con la concezione del Papa che oggi ammiriamo, ma spero anche che non ci si fermi all’ammirazione, ma che si raccolga anche la sua eredità”.

“Anpi è qui per testimoniare un passato che non deve essere dimenticato e che non deve cadere nell’oblio – commenta Paola Longari, presidente provinciale Anpi Mantova – per evidenziare il coraggio di sei partigiani che hanno trasformato la paura in vita autentica. Il dolore deve essere incanalato per diventare motore del cambiamento positivo. Vogliamo sottolineare quanto la libertà sia importante, tanto lo fosse per questi sei partigiani che hanno dato tutto sè stessi. Credere nella libertà non è facile per chi è venuto dopo e non ha visto la dittatura, ma nemmeno per chi c’era perchè anche allora bisognava credere davvero nella libertà, fino ad immolare la vita. Siamo qui per coltivare la speranza in un tempo segnato dalle guerre e dalle ingiustizie. Papa Francesco ha assunto come motto giubilare “La speranza non delude” anche se la cosa facile è la disperazione è importante coltivare la speranza. A 80 anni dalla liberazione la nostra resistenza continua perchè come scrisse don Primo Mazzolari “la liberazione non è sempre la libertà sognata”, noi continuiamo la nostra lotta perchè la libertà sia un sogno che si avveri”.

Presenti alla cerimonia anche alcuni parenti: i figli di Spaggiari e i nipoti di don Costante Berselli “Questa giornata è una meraviglia – raccontano i nipoti di Don  Berselli – un dono grandissimo da parte di chi ha promosso questa iniziativa, non solo pietre d’inciampo per gli ebrei ma anche per tutti quei mantovani che hanno fatto cose grandissime. Con questo ricordiamo tutto quello che è stato detto la loro forza, il loro coraggio che gli ha portati a rischiare la propria vita. Sono davvero un esempio eccezionale da ricordare”.

L’iniziativa è stata organizzata dalla Cisl Asse del Po con uno scopo

“Oggi è un giorno per ricordare questi partigiani con il posizionamento di queste pietre per non dimenticare – sottolinea Ivan Zaffanelli, segretario generale Cisl Asse del Po – la memoria è una cosa importante, come ci ha più volte ricordato Papa Francesco ed è un antidoto contro l’indifferenza. Da qui l’idea di organizzare questo evento affinchè anche i giovani possano capire ed essere portatori di questi valori”.

“Questi momenti hanno un grande significato perchè ci ricordano che dobbiamo fermarci a riflettere, a pensare, ad ascoltare le testimonianze e non dimenticare sei uomini che scelsero il coraggio quando sarebbe stato molto più facile tacere – ricorda Fabio Nava, segretario generale Cisl Lombardia – la loro morte non li ha fatti sparire, ma le loro opere continuano a parlarci ancora oggi e a scuotere le nostre coscienze. Queste piccole pietre sono lì per farci inciampare, non nel corpo ma nel pensiero, per farci rallentare e chiederci una volta in più da dove veniamo e quale futuro vogliamo davvero scrivere per le nuove generazioni che verranno. La memoria non è solo un dovere verso il passato, ma un impegno verso il futuro. Perchè, aimè, libertà, democrazia e vita umana non solo valori conquistati una volta per sempre, ma possono vivere solo dentro azioni quotidiane e come sindacalista la dignità del lavoro è parte essenziale di questa dignità. Quando cerchiamo di costruire un luogo di lavoro più giusto per le persone onoriamo il sacrificio di chi ha lottato per un mondo libero. L’augurio è che ogni inciampo, sia per noi da oggi occasione di riflessione, di crescita e di rinnovato impegno per un mondo più equo e giusto”.

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“Vogliamo celebrare l’impegno delle persone di fede cattolica nella Resistenza al nazifascismo, e riflettere sui valori che questo impegno ha posto alla base della rinascita del sindacato dalle ceneri del corporativismo fascista” sottolineano dalla Cisl Asse del Po che ha promosso l’iniziativa insieme al Movimento Federalista Europeo.  La posa delle sei pietre di inciampo vede il patrocinio del Comune di Mantova, della Provincia di Mantova, dell’Anpi e dell’Istituto mantovano di Storia Contemporanea.

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“A distanza di trent’anni dalla morte di don Berselli credo fosse necessario ricordare la sua figura per una questione di giustizia, In questo libro noi ricordiamo l’uomo, guardando a quello che ha fatto. Era un passaggio dovuto – spiega Malacarne- Don Berselli per la cultura mantovana ha fatto di tutto e di più e nonostante ciò nessuno se lo ricorda, questo è un danno grande per Mantova. Abbiamo quindi pensato fosse venuto il momento di recuperare la sua storia bellissima. Non dobbiamo dimenticare ad esempio sul fronte culturale “Civiltà mantovana”, “Mantova, le lettere, le arti e la storia” (anche se lo portò in rovina), o “Il pievano”, ma soprattutto non dobbiamo dimenticare la sua storia di partigiano che lo portò ad essere internato a Dachau: solo per un miracolo riuscì a tornare a casa”

“Questo libro è ricordo, memoria e testimonianza per non dimenticare e, come diciamo nella nota dei curatori, è anche una forma di ‘cuore e di mente’. Noi siamo partiti dal cuore” afferma Binacchi.
“Un giorno Giancarlo e io ci siamo incontrati e il pensiero è finito su don Costante.  Io non sapevo che Giancarlo fosse suo amico e l’avesse frequentato sino alle ultime ore e lui non sapeva che io, tra il 1980 e 1983 alla Gazzetta di Mantova ero stato delegato dal direttore Rino Bulbarelli a parlare col ‘pievano’ per i suoi articoli sulle pagine del giornale. All’inizio don Costante mi guardava con occhio molto diffidente quasi come voler dire ‘ma sarà capace questo qui?’ e quell’occhio poi si è trasformato in una benevolente comprensione tanto che, come dico nel libro, qualche anno dopo quando ero già a Roma in Rai lui mi chiese di realizzare un pezzo da pubblicare in quarta di copertina su ‘La Storia di Mantova – il compendio del 1990’ e per me fu un onore straordinario. Ma tornando all’incontro con Giancarlo quel giorno ci confrontammo e concordammo subito sulla necessità fare qualcosa in occasione dei trent’anni della morte di don Berselli e questo qualcosa siamo riusciti a farlo grazie alla presenza e alla vicinanza de La Voce di Mantova” conclude il curatore.

Il libro, che viene distribuito come allegato de La Voce di Mantova, si avvale delle prefazioni del sindaco di Mantova Mattia Palazzi, del presidente della Provincia mantovana Carlo Bottani, e del vescovo Marco Busca.

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Hanno collaborato con scritti di varia natura, oltre ai due firmatari di copertina, la giornalista Paola Bulbarelli, oggi consigliera regionale, lo storico don Giovanni Telò, il giornalista e scrittore Davide Mattellini, lo studioso Claudio Fraccari, le nipoti dello stesso sacerdote Maria Grazia e Gabriella Risi, e il direttore de La Voce Alessio Tarpini. Aneddotica personale e veri approfondimenti sulla vita e sull’opera del sacerdote si avvicendano in questa pubblicazione che cerca di restituire a tutto tondo la complessa personalità di don Berselli: prete scomodo, intellettuale scomodo, autore scomodo di opere memorabili (su tutte gli undici volumi della sua enciclopedica Storia di Mantova, la fondazione del periodico culturale Civiltà mantovana e del settimanale della Diocesi La Cittadella), e poi anche critico cittadino libertario scomodo, partigiano grazie alla cui iniziativa si costituì a Mantova il Comitato di Liberazione Nazionale, poi internato a Dachau, ma anche già presidente scomodo della classe di scienze Morali dell’Accademia nazionale Virgiliana.

Il libro, che verrà distribuito come allegato de La Voce di Mantova, si avvale delle prefazioni del sindaco di Mantova Mattia Palazzi, del presidente della Provincia mantovana Carlo Bottani, e del vescovo Marco Busca.

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(Carlo Benfatti, Giuliano Cantoni, Dino Perboni e Michela Russo), con il sostegno del Comune e della Diocesi di Mantova, siamo riusciti a ottenere le “pietre d’inciampo” per sei partigiani attivi a Mantova e deportati nel lager nazista di Dachau, in Germania. Era il 1944.

“Il 2 agosto 1944, il gruppo viene scoperto dai tedeschi. Finiscono a Dachau il sacerdote don Costante Berselli, Luigi Boselli, Giovanni Ferraiolo, Franco Finetti, Aldo Salvadori e Spartaco Spaggiari.

Alla fine della guerra, don Berselli e Spaggiari ritornano a casa; gli altri sono vittime della ferocia nazista. Boselli e Ferraiolo fucilati, Finetti e Salvadori morti di stenti. Le “pietre d’inciampo”  sono per loro. Verranno inaugurate il 27 gennaio 2025, Giorno della memoria, nei pressi della chiesa dei Santi Gervasio e Protasio. Un’iniziativa per non dimenticare gli orrori del nazifascismo e per evidenziare, ancora una volta, che la guerra è sempre una follia” sottolinea lo storico che continua: “la vicenda della ricetrasmittente sarà approfondita in un libro che sto scrivendo e che uscirà l’anno prossimo, dal titolo: “Cattolici e ribelli. Storie della Resistenza nel Mantovano (1940-1945)”. Sarà il risultato di un’ampia indagine, con documenti inediti, fatti e personaggi poco noti, raccontati con vivacità giornalistica. Editore “Il Rio”, presentazione di Frediano Sessi e copertina di Alessandro Sanna”.

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SALVINI CONTRO GRANDI 

Tra i primi a non aver gradito le affermazioni di Grandi c’è il leader della Lega nonchè ministro alle infrastrutture e trasporti Matteo Salvini che, ripostando sulla sua pagina Facebook un articolo de Il Giornale, anche questo criticissimo contro Grandi, dichiara: “Nutriscore, insetti e ora anche ‘esperti’ e giornali invidiosi dei nostri sapori e della nostra bellezza. Comprare, mangiare e bere italiano fa bene alla salute, al lavoro e all’ambiente!”.
La risposta di Grandi a Salvini non si fa attendere: “la storia si studia! Il rispetto per i nostri nonni, emigrati fino agli anni ’50 per non morire di fame, ci racconta di un’Italia povera in cui non esistevano le presunte tradizioni culinarie di cui oggi ci facciamo tanto vanto – dichiara l’economista mantovano – I nostri piatti sono sì buonissimi, ma la loro storia è, nella maggior parte dei casi, diversa da quella che viene raccontata. L’emigrazione in America ha influito molto sulla creazione delle nostre attuali eccellenze gastronomiche. La nostra cucina, come tutte le cucine del mondo, è frutto di incroci e contaminazioni. Si ascolti, se vuole, il podcast DOI – Denominazione di Origine Inventata, di cui sono autore assieme a Daniele Soffiati. Le farebbe sicuramente bene”.

GRANDI: ANCHE MOLTE DELLE RICETTE MANTOVANE SONO RECENTI. BASTA LEGGERE IL LIBRO DI BERSELLI ‘CUCINA MANTOVANA DI PRINCIPI E DI POPOLO’ DEL 1963 PER CAPIRE COME SONO ANDATE LE COSE

Interpellato da Mantovauno, Grandi evidenzia anche come “i mantovani dovrebbero conoscere bene come sono andate le cose visto che Mantova è stata tra le province con l’emigrazione più importante sia a cavallo tra il XIX e XX secolo, sia negli anni cinquanta del secolo scorso. Non a caso nel libro “Cucina mantovana di principi e di popolo” scritto nel 1963 da don Costante Berselli (con lo pseudonimo di Gino Brunetti ndr), che per primo descrisse le ricette della cucina virgiliana da quelle del cuoco dei Gonzaga Bartolomeo Stefani a quelle della tradizione popolare, non ci sono tutti quei piatti e quei dolci che oggi spacciamo per rigorosamente mantovani”dichiara il docente universitario.

PURE COLDIRETTI IN CAMPO A TUTELA DEL MADE IN ITALY: “E’ SOLO UN ATTACCO SURREALE DELLA CUCINA ITALIANA IN OCCASIONE DELLA SUA CANDIDATURA UNESCO”

Ma a prendersela con Grandi oggi è scesa in campo anche Coldiretti che definisce l’articolo del Financial Times un “attacco surreale ai piatti simbolo della cucina italiana proprio in occasione dell’annuncio della sua candidatura a patrimonio immateriale dell’Umanità all’Unesco”. 
“Un articolo ispirato da una vecchia pubblicazione di un autore italiano che – continua l’associazione – potrebbe far sorridere se non nascondesse preoccupanti risvolti di carattere economico ed occupazionale. La mancanza di chiarezza sulle ricette Made in Italy offre infatti  terreno fertile alla proliferazione di falsi prodotti alimentari italiani all’estero dove le esportazioni potrebbero triplicare se venisse uno stop alla contraffazione alimentare internazionale che è causa di danni economici, ma anche di immagine”.

La questione secondo Coldiretti è seria: l’agropirateria mondiale nei confronti dell’Italia ha raggiunto un fatturato di 120 miliardi e in testa alla classifica dei prodotti più taroccati, che secondo l’organizzazione agricola sono invece made in Italy al 100%, ci sono i formaggi a partire dal Parmigiano Reggiano e dal Grana Padano con la produzione delle copie che ha superato quella degli originali, dal parmesao brasiliano al reggianito argentino fino al parmesan diffuso in tuti i continenti. Ma ci sono anche le imitazioni di Provolone, Gorgonzola, Pecorino Romano, Asiago o Fontina. Tra i salumi sono clonati i più prestigiosi, dal Parma al San Daniele, ma anche la mortadella Bologna o il salame cacciatore e gli extravergine di oliva o le conserve come il pomodoro San Marzano. Ma tra gli ‘orrori a tavola’ non mancano i vini, dal Chianti al Prosecco – spiega Coldiretti – che non è solo la Dop al primo posto per valore alla produzione, ma anche la più imitata.

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