Un quadro positivo arriva in particolare dall’area dei “prati stabili” della Valle del Mincio, dove la biodiversità dei foraggi rappresenta un fattore strategico per l’alimentazione delle bovine da latte destinate alla produzione di Grana Padano. In questa zona la stagione viene definita “molto positiva”. “Avremo ancora circa una o due settimane di attesa prima di iniziare i primi sfalci del 2026”, spiega Stefano Pezzini, presidente della Latteria San Pietro di Cerlongo di Goito. “Serve un aumento delle temperature per partire in modo ottimale”.

Tempi leggermente più brevi, invece, nel comprensorio del Parmigiano Reggiano che si estende oltre la riva destra del Po. Qui la raccolta potrebbe iniziare già entro la fine della settimana, a seconda delle zone. “Le semine sono state effettuate in momenti favorevoli e la produzione appare complessivamente rigogliosa e di buona qualità”, osserva Kristian Minelli, allevatore di San Benedetto Po. Le condizioni dei foraggi si riflettono anche sulle aspettative produttive del latte, generalmente più elevate quando la razione alimentare degli animali è di qualità.

Sul fronte del mercato, gli operatori segnalano una situazione ancora influenzata dallo squilibrio tra domanda e offerta. “Si registra una carenza di erba medica dovuta alla minore produzione dello scorso anno, con prezzi superiori alla media stagionale”, spiega Minelli, ricordando al tempo stesso la tenuta del prezzo del Parmigiano Reggiano. Più stabile, invece, il mercato dei fieni maggenghi, che hanno beneficiato di una buona resa produttiva nel 2025.

Infine, resta l’attenzione sull’export: dopo un 2025 che ha segnato una crescita delle esportazioni di foraggi italiani pari all’11,4% in quantità, le tensioni internazionali potrebbero influire sui flussi commerciali, in particolare verso i principali mercati di destinazione come Arabia Saudita ed Emirati Arabi Uniti.

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Coldiretti Mantova ha raccolto segnalazioni per la presenza di flavescenza dorata su una superficie vitata vicina ai 1.500 ettari, dei quali 700 in zona Lambrusco. Colpiti, in particolare, i vigneti biologici, con un’incidenza di poco superiore al 30%, mentre un 10% dei vigneti colpiti dalla fitopatologia si trovano sulle Colline Moreniche e hanno investito le produzioni di Garda Doc e Garda Colli Mantovani Doc.

I vitigni sui quali è stata registrata la presenza di flavescenza dorata sono prevalentemente Merlot, Ancellotta e Salamino.

Nel Basso mantovano, in zona Motteggiana, l’erba medica è stata colpita invece dagli afidi, che aggrediscono la coltivazione e in pochi giorni ne compromettono la crescita. Anche in questo caso la responsabilità deve essere ricondotta all’alternarsi di temperature roventi e piogge frequenti, anche di pochi millimetri, che scatenano un microclima dove convivono umidità e ondate di calore, che favoriscono la proliferazione degli afidi.

“I cambiamenti climatici impongono una nuova sfida per le imprese agricole – dichiara il presidente di Coldiretti Mantova, Paolo Carra – che devono interpretare le novità segnalate dalla meteorologia e gli effetti sui cicli delle colture, sulla gestione delle acque e sulla sicurezza del territorio e fronteggiare patologie legate all’evoluzione del clima”.

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