malattie – Mantovauno.it

Suini, dopo quasi 30 anni Mantova scende sotto il milione di capi allevati

redazione — Wed, 23 Apr 2025 09:10:32 +0000

MANTOVA – Un calo costante, accelerato forse dalla diffusione in questi ultimi anni della malattia respiratoria Prrs che falcidia i primi mesi di vita dei maiali. Quello che sembrava impossibile è accaduto: Mantova è scesa al di sotto della soglia psicologica di 1 milione di suini allevati. I dati, elaborati da Coldiretti Mantova sul sito Teseo.Clal.it, dicono che alla fine del 2024 la provincia è scesa a 992.817 capi, con una flessione rispetto a giugno 2024 (le rilevazioni hanno cadenza semestrale) del 3,28 per cento. Giù anche il numero degli allevamenti, che sono 424 (-0,70% sulla rilevazione precedente).

Per la prima volta dopo almeno un quarto di secolo, se non di più, i suini allevati in provincia di Mantova e destinati alle più importanti e note Dop della salumeria italiana – dai prosciutti di Parma e San Daniele al prosciutto di Carpegna, passando per tutta una categoria di prodotti della norcineria che da sempre sono sinonimo di gusto – hanno perso la corona. Se non quella della qualità, che è costantemente aumentata, anche grazie agli aggiornamenti di alcuni disciplinari, quella dei numeri.

Sembrano lontanissimi i tempi di quando Mantova si giocava la leadership assoluta a livello nazionale, rincorrendosi e talvolta superando Brescia, che da alcuni anni è saldamente in testa per numero di capi allevati e che a dicembre 2024 può vantarsi di essere l’unica provincia a superare quota un milione e anche non di poco. I numeri dicono infatti 1.104.143 (-1,02% rispetto a giugno 2024), con 677 allevamenti (-4,65 per cento).

Era una gara serrata per il primato, che almeno nel Mantovano era abbastanza sentito. E sulla vocazione alla suinicoltura della provincia virgiliana circolavano addirittura slogan (“Quattro maiali per abitante”, quando si veleggiava oltre il milione e trecentomila capi) e magliette. Chi non ricorda, ad esempio, quella esibita dai ragazzi con la scritta “1.300.000 maiali + 1”, dove l’ironia si mescolava a messaggi di stampo patriarcale da cacciatore di avventure (poco) galanti?

La frenata del numero dei maiali non è una vicenda solamente mantovana. I dati di Teseo, infatti, evidenziano a livello nazionale un crollo nel 2024 nell’ordine del 14,72% tendenziale, con la popolazione suina che è passata da 9.170.000 maiali del 2023 a 7.820.000 alla fine del 2024.

Fra i big player della suinicoltura europea, che veda la Spagna saldamente in vetta per capi allevati (34.565.000, in crescita del 2,3% rispetto all’anno precedente), l’Italia è il Paese che ha registrato il calo maggiore di animali, addirittura 1.350.000 unità, molto di più rispetto alla Polonia (-691.000 capi), ai Paesi Bassi (-192.000) e alla Francia (-79.000 maiali).

Il commento di Anas. La diminuzione del numero di capi in provincia di Mantova per Thomas Ronconi, allevatore di Marmirolo e presidente di Anas, “va individuata prevalentemente in due fattori: da un lato la presenza della Prrs, dall’altro l’adeguamento alle nuove normative europee sul benessere animale, che hanno sicuramente portato a un miglioramento dell’efficienza in allevamento e del welfare in tutte le fasi di vita dei suini, ma hanno comportato una riduzione dei numeri. A livello nazionale, invece, la presenza della Peste suina africana va annoverata tra i fattori che hanno determinato un calo dei capi allevati”.

Accompagnati anche dall’esperienza dei veterinari e dai sopralluoghi di Ats Val Padana, gli allevatori mantovani hanno saputo adeguarsi con tempestività ai provvedimenti in vigore. “Difficilmente si tornerà ai numeri del passato – prosegue Ronconi – a meno che non vengano realizzate nuove strutture per l’allevamento”. La riduzione degli animali, in particolare su scala nazionale, merita una riflessione. “Fra il 2021 e il 2024 il tasso di autoapprovvigionamento nazionale è passato dal 62,8% al 54,6%, con un indebolimento che espone l’Italia ad un aumento delle importazioni – commenta il numero uno di Anas -. Il pericolo di incrementare gli acquisti da paesi esteri è una minaccia in particolare per il sistema dei prosciutti Dop italiani, considerata la concorrenza di cosce estere a prezzi inferiori”.

Mercato positivo. Il mercato sta attraversando una fase positiva dei listini, con i suini grassi da macello destinati alle produzioni del circuito tutelato che dallo scorso 20 marzo stanno mettendo a segno quotazioni in aumento. Tra i fattori determinanti per la ripresa dei listini, secondo Coldiretti Mantova, il numero dei maiali in diminuzione e una offerta che non eccede la domanda.

The post Suini, dopo quasi 30 anni Mantova scende sotto il milione di capi allevati appeared first on Mantovauno.it.

Epidemie, venerdì ultimo incontro in Sala Ovale. Sabato il ricordo di David Maria Turoldo

redazione — Tue, 08 Nov 2022 12:16:58 +0000

MANTOVA – Battute finali per il seminario di studi sulle epidemie: venerdì 11 novembre, alle ore 17, in Sala Ovale dell’Accademia l’ultimo appuntamento con “Letteratura medica e non dal XVIII secolo ad oggi”.

All’incontro saranno presenti Salvatore Casari, Direttore Reparto Malattie Infettive di Mantova che parlerà sul tema Infezioni, Malattie Infettive e infettivologi a Mantova e Andrea Zanca, Accademico ordinario della Classe di Scienze matematiche fisiche e naturali, il suo intervento sarà sulla Letteratura medica del XVIII e XIX secolo sulle epidemie. Introduce Ledo Stefanini, Accademia Nazionale Virgiliana.
L’incontro sarà suddiviso il rassegne delle malattie a seconda degli anni soffermandosi soprattutto sul vajuolo, sul colera e sul tifo petecchiale. Si citeranno le pubblicazioni più famose riguardanti il territorio mantovano. Si parlerà della elevata mortalità verificatasi a seguito delle anomalie climatiche del 1816.

Sabato 12 novembre alle ore 10, sempre in Sala Ovale, l’Accademia Nazionale Virgiliana ricorderà, invece, David Maria Turoldo (1916-1992). «Un uomo per tutte le stagioni», nel trentennale della sua scomparsa, padre David Maria Turoldo, monaco servita: poeta, filosofo, esegeta biblico.
Parleranno della sua vita straordinaria: Paola Tosetti Grandi; dei suoi molti amici, laici e preti: Giovanni Telò; di un incontro memorabile nella condivisione della Parola e della Giustizia: Augusto Chizzini. E ancora, di quanto Turoldo ci aiuti a crescere nella conoscenza di noi stessi: Gaetano Piccolboni; di come la severità della teologia diventi magia poetica: Federica Nicoli. Gli studenti del Liceo Virgilio leggeranno brani dalla sua opera.

L’evento si potrà seguire anche da remoto, in diretta streaming al link https://global.gotomeeting.com/join/491430493.

The post Epidemie, venerdì ultimo incontro in Sala Ovale. Sabato il ricordo di David Maria Turoldo appeared first on Mantovauno.it.

Cento splendide candeline per Serviglio Guandalini

redazione — Sat, 20 Jun 2020 07:10:45 +0000

PEGOGNAGA – Il pegognaghese Serviglio Guandalini, ci tiene a precisare due cose; la prima, che il suo nome va rigorosamente scritto con la “g”, perché l’applicato d’anagrafe che registrò la sua nascita il 19 giugno 1920, poco ferrato in onomastica ha ritenuto di rafforzarlo con la gutturale.
La seconda: si é sempre proposto di sfatare la prerogativa femminile della longevità, visto che nell’entourage della sua parentela parecchie donne hanno sfiorato il traguardo dei cent’anni. Con orgoglio birichino sostiene anche di aver fatto cinque anni delle elementari, tre dei quali però ripetendo la seconda classe, giacché preferiva marinare la scuola non per sola cattiva volontà, ma perché nei primi due anni ha avuto un maestro di origine meridionale che a causa della pronuncia poco comprensibile, gli aveva incentivato la propensione alla svogliatezza.
Cosicché il padre, visto che in famiglia c’era bisogno di un contributo, a completamento della terza elementare l’ha mandato a lavorare. All’epoca la campagna era recettiva, perciò Serviglio si é adattato a fare il bergamino presso vari possidenti agricoli. Il centenario vanta un’altra prerogativa: quella d’aver regolarmente fatto il servizio militare presso il 21° Artiglieria di Padova, ma di non aver fatto la guerra «Semplicemente perché mi sono imboscato!», afferma con orgoglio. Ha però scontato una notte di galera presso le scuole di Gonzaga «Da dove mi ha tirato fuori la maestra Natalina Portioli, presso l’azienda del cui padre Aniceto ho lavorato». L’amore Serviglio l’ha trovato nello stesso condominio – che all’epoca chiamavano casermone – in borgata Finella, in cui abitava e dove a fine settimana venivano organizzate serate strapopolari al suono di armonica a bocca. Crescere insieme, frequentarsi tutti i giorni e innamorarsi di Orfea Zermian é stata una conseguenza naturale, che gli ha permesso di mettere su famiglia e diventare padre di Adriano e Tiziana. A fare gli auguri a Serviglio Guandalini, rimasto indenne da Spagnola, Asiatica, Sars e Covid-19, é andato il sindaco Matteo Zilocchi, che gli ha consegnato il diploma di longevità, nonché un mazzo di fiori, presenti i parenti più stretti in osservanza del distanziamento sociale.

Riccardo Lonardi

The post Cento splendide candeline per Serviglio Guandalini appeared first on Mantovauno.it.