GONZAGA – Il miglior salame contadino è quello Corte Valle San Martino di Moglia, dei fratelli Claudio e Gabriele Mezza, seguita, al secondo posto dall’azienda agricola Porcalora, di Francesco Bissoli di Roncoferraro ed al terzo posto si è qualificata l’azienda agricola Corte Maldura , di Cerese, di Diego Pentimalli. E’ questo l’esito dalla gara per selezionare i migliori salami contadini che si è svolto ieri sera in fiera Millenaria a Gonzaga
La selezione è stata condotta dai giudici dall’Academia Judices Salatii, un’associazione che raccoglie appassionati ed esperti assaggiatori e degustatori di salumi. E’ stata una gara condotta sul filo del rasoio, con scostamenti di punteggio assai ridotti, a riprova della professionalità e dell’elevata qualità dei salami presentati dalle 10 aziende che hanno partecipato.
