SAN MARTINO DALL’ARGINE – Ci sono appuntamenti a San Martino dall’Argine che non hanno quasi più bisogno di essere annunciati. La Budinata è uno di questi. Da anni accompagna la vita del paese, lega generazioni diverse e trasforma per un pomeriggio piazza Castello in una grande festa fatta di cucchiaini, vasetti e migliaia di porzioni di dessert.
La tradizione tornerà domenica 6 settembre alle 16.30, nel cuore della Fiera della Madonnina, quando Cleca, l’azienda nata e cresciuta proprio a San Martino dall’Argine, rinnoverà uno degli appuntamenti più attesi dell’anno. Una festa semplice nella formula ma capace, nel tempo, di diventare parte dell’identità della comunità. Perché qui il budino non è soltanto un dolce: racconta anche un pezzo della storia industriale del paese.
Una storia cominciata nel 1939
Le radici di Cleca risalgono infatti al 1939, quando ebbe inizio l’attività di Clearco Cantoni. Da quella esperienza sarebbe nato un marchio destinato ad entrare nelle case di milioni di italiani, soprattutto grazie al Superbudino S.Martino, uno dei prodotti simbolo dell’azienda e un nome che ancora oggi porta con sé quello del paese mantovano. Dentro la Budinata c’è dunque molto più della distribuzione gratuita di un dessert. C’è il legame tra un’impresa e la comunità nella quale è nata e si è sviluppata.
Lo scorso anno oltre 15mila porzioni
E se il rito si rinnova nel tempo, i numeri continuano a crescere. Nel 2025 furono distribuite oltre 15mila porzioni, con le file ancora presenti a distanza di ore dall’inizio della manifestazione. Numeri che raccontano quanto la Budinata abbia ormai superato i confini di San Martino dall’Argine, richiamando visitatori anche dai paesi vicini e dal resto della provincia e con il centro storico che diventa così una grande tavola all’aperto.
Cleca apre anche le porte dello stabilimento
L’edizione di quest’anno sarà accompagnata anche da “Cleca Porte Aperte”. Domenica, dalle 16 alle 17.30, sarà infatti possibile visitare lo stabilimento dell’azienda in viale Dante Alighieri 30 attraverso visite guidate su prenotazione. Un’occasione per vedere da vicino dove nasce quel prodotto che, da quasi novant’anni, porta il nome di San Martino sulle tavole italiane.
