GONZAGA – Sabato 14 novembre, a partire dalle ore 17:30, il Teatro Comunale di Gonzaga accoglierà la presentazione del libro “Storia e tradizioni del maiale nel mantovano. Ritualità, aforismi, credenze popolari, suggestioni”, scritto dal noto storico e giornalista Giancarlo Malacarne, e patrocinato da Fiera Millenaria di Gonzaga.
L’opera è una vera e propria indagine sui “materiali” suini che ancora oggi arricchiscono le nostre tavole. In particolare, l’elaborato offre una ricerca di carattere letterario, che mira a preservare la memoria di proverbi, aforismi e modi di dire incentrati proprio sul maiale, così come un interessante spaccato della storia dell’animale, focalizzandosi sugli aspetti popolari e culinari. Il maiale diventa, così, archetipo di una condizione che lo elegge a protagonista e nel contempo innalza il ruolo dell’uomo non soltanto come mero consumatore, ma come artefice del fenomeno che si concretizza intorno alla figura di quello che è definito l’animale per eccellenza.
Interverranno, oltre all’autore, Matteo Lasagna (presidente di Fiera Millenaria), Elisabetta Galeotti, (sindaca di Gonzaga), Fabrizio Binacchi (giornalista e docente di comunicazione), Marella Levoni (presidente dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani) e Lorenzo Fontanesi (presidente di OPAS ed imprenditore agricolo). L’evento gode del patrocinio del Comune di Gonzaga e di Fiera Millenaria, e si inserisce all’interno di un percorso finalizzato alla celebrazione del maiale già iniziato durante La Nuova Millenaria 2026 con “MMM Museo Maiale Millenaria”, realizzato in collaborazione con Regione Lombardia, e la rassegna culinaria “Alla corte di Maia”, curata dall’Accademia Gonzaghesca degli Scalchi.
Al termine della presentazione, verrà offerto ai presenti un piccolo rinfresco dal titolo “Cotechino’s Day”, organizzato in collaborazione con l’Accademia Gonzaghesca degli Scalchi, Salumi Levoni e le cantine del territorio. L’evento è aperto a tutta la cittadinanza e l’ingresso è gratuito, con possibilità di acquistare il libro.
