E’ la notizia enogastronomica, imprenditoriale e perché no anche politica, più sorprendente della giornata. Bottega spa, una delle nostre più conosciute aziende vitivinicole aprirà un Bottega Prosecco Bar a Odessa, in Ucraina. Una decisione che l’azienda trevigiana ha preso ascoltando le richieste del suo importatore ucraino convinto che una “entrata” occidentale possa dare un segnale di vita, di continuità, di speranza. I Prosecco Bar, copiati in chiave moderna dalle vecchie osterie veneziane, dove poter bere un buon bicchiere di vino, degli stuzzichini o un pasto caldo al bancone o al tavolo, sono operativi in ben 39 località nel mondo, con grande successo.
Vanno da Tokyo a Seul, da Roma, a Londra, da Istambul a Dubai, tanto per citarne alcuni, e sono luoghi non solo di ristoro ma anche di aggregazione. “Dar vita a un Prosecco Bar”, dice Sandro Bottega, a capo dell’azienda veneta, “ in Ucraina può rappresentare un piccolo contributo a risolvere una situazione drammatica. Per 6 mesi, prima dell’ora di cena, offriremo il prosecco come segno di amicizia, per dare un segnale di vicinanza nella speranza, un giorno, che russi e ucraini tornino a brindare insieme”.
Giorgio Naccari
