MOGLIA – Una grande cena in piazza, tanti amici, clienti affezionati e la presenza dell’Amministrazione comunale con il sindaco Claudio Bavutti: così Moglia ha festeggiato i trent’anni di attività del Ristorante Jang, punto di riferimento gastronomico e simbolo di integrazione nel territorio. Un anniversario che diventa occasione per ripercorrere la storia di Yang Zhangyun, fondatore del locale e protagonista di un percorso umano e imprenditoriale che attraversa continenti, culture e generazioni.
Dal Zhejiang a Mantova: un viaggio lungo una vita
La storia di Yang inizia nel 1988, quando lascia Wenzhou, nella provincia costiera dello Zhejiang, per cercare un futuro migliore. Il suo itinerario tocca Giappone, Stati Uniti e Brasile, prima dell’approdo definitivo in Italia, a oltre novemila chilometri da casa. I primi anni sono segnati dalle difficoltà tipiche dell’emigrazione: lingua, lavoro, adattamento. Yang impara rapidamente l’italiano e si inserisce nel distretto tessile, collaborando con marchi internazionali.
1995: nasce il primo ristorante cinese del territorio
La svolta arriva nel 1995, quando Yang apre il Ristorante Yang, primo locale di cucina cinese della zona. In un periodo in cui la gastronomia orientale era ancora poco conosciuta, il ristorante si distingue per la capacità di unire sapori tradizionali cinesi a un’accoglienza attenta al gusto italiano. Il locale diventa presto un ponte culturale, un luogo dove la tavola diventa dialogo. Come ricorda il figlio Yang Haojie, membro del Comitato Permanente della Federazione dei Cinesi d’Oltremare del Distretto di Longgang (Shenzhen): «Mio padre ha sempre creduto che la tavola fosse il modo più sincero per dialogare. Durante le festività tradizionali abbiamo sempre aperto le porte agli amici italiani, condividendo memoria e cultura.»
Trent’anni di integrazione e comunità
La coincidenza con la Festa di Metà Autunno, celebrazione dedicata all’armonia e alla famiglia, rende il trentennale ancora più significativo. La biografia di Yang è la testimonianza di una generazione di migranti che ha saputo costruire impresa, favorire la coesione sociale e arricchire il tessuto locale mantovano nel segno del rispetto reciproco tra culture.
La festa in piazza non è stata solo un anniversario, ma il riconoscimento pubblico di un percorso che ha intrecciato lavoro, famiglia, comunità e tradizione, diventando parte della storia mogliese.
