MANTOVA – Un Festival di divulgazione scientifica per tutte le età, protagonisti di questa prima mattinata di Food&Science sono state le scuole. Molti gli eventi in programma per le scuole, di ogni ordine e grado e a seconda dell’età ci si cimenta in giochi, degustazioni, laboratori. Ma non mancano nemmeno le favole, per i più piccoli, con al centro sempre l’alimentazione. Ecco allora i “Sapori di Fiaba”, ma anche ” Il giro del mondo tra cibo e cultura”. Per i più grandi, invece, parmigiano reggiano e grana padano hanno organizzato degustazioni guidate dove protagonisti sono la vista, il gusto, l’olfatto. Come riconoscere le nostre Dop? Come assaggiarle in modo diverso, percependone le sfumature delle diverse stagionature, la consistenza, i profumi. E perchè no, anche gli abbinamenti con altri alimenti o bevande.
