GOITO – Il valore dei prati stabili e quello delle persone, la qualità delle produzioni locali e la capacità di una comunità di accogliere e creare opportunità. Sono i temi che accompagneranno la 29ª Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili, in programma dal 16 al 18 ottobre nel centro storico di Goito, con ingresso gratuito. Tre giorni di degustazioni, incontri, musica e attività per famiglie, con un’attenzione particolare all’inclusione.
La manifestazione è stata presentata in Comune dal sindaco Pietro Chiaventi, dall’assessora Federica Baldini e da Diego Remelli e Laura Zecchini di Goito Get Up, realtà organizzatrice dell’evento. Alla presentazione hanno partecipato anche alcuni rappresentanti delle Latterie protagoniste dell’ecento.
Prati stabili, una terra di legami
Quest’anno la fiera vuole affiancare alla promozione delle eccellenze agroalimentari una riflessione sulla ricchezza umana del territorio. La biodiversità dei prati stabili diventa così il punto di partenza per valorizzare le differenze tra le persone e il contributo che ciascuno può offrire alla comunità.
Un significato che troverà spazio nell’inaugurazione di sabato 17 ottobre, alle 10.30 in piazza Gramsci, dedicata al tema “Prati Stabili, Terra di Legami”. Al brindisi e al tradizionale taglio della forma si accompagnerà uno showcooking con SbrisolAut, realtà che lavora con persone con disabilità. L’intento è fare dell’apertura un’occasione per dare visibilità a esperienze concrete di inclusione e a chi si impegna per costruire nuove opportunità.
Al centro della manifestazione resterà il Grana Padano dei Prati Stabili, espressione di una filiera legata alla Valle del Mincio. Questi prati, che non vengono periodicamente arati o riseminati, ospitano numerose specie vegetali e forniscono il foraggio destinato all’alimentazione delle bovine. La fiera racconterà il legame tra ambiente, allevamento e produzione casearia, avvicinando il pubblico al lavoro degli allevatori e dei casari.
Il Mercato dei Prati Stabili, con sei latterie, produttori locali, il mercato italiano del gruppo Passaparola e i Creattivi, consentirà di conoscere e acquistare direttamente le specialità del territorio. Non mancheranno stand gastronomici, food truck e una fattoria didattica con animali, laboratori e attività per i più piccoli.
Il programma: degustazioni, musica e iniziative per tutte le età
Venerdì 16 ottobre la giornata comincerà alle 8.30 in piazza Matteotti con “Scuola di Grana Padano!”, laboratori per gli studenti insieme alla Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e attività sportive curate dalle associazioni del territorio.
Alle 10 aprirà alla Torre Civica la mostra “Acquerelli e matita” di Luca Scappi, visitabile durante i tre giorni dalle 10 alle 12 e dalle 16 alle 20. Alle 18 prenderà il via il Mercato dei Prati Stabili, mentre dalle 19 saranno attivi gli stand gastronomici in piazza Matteotti e piazza della Rocca.
Sempre alle 19, in piazza Sordello, il talk di Confcooperative “La nuova identità dei Prati Stabili” ospiterà la presentazione dei Patti territoriali da parte dell’associazione dei Prati Stabili della Valle del Mincio. La serata musicale in piazza Gramsci partirà alle 20 con il dj set “Flamingo loves Aperigrana” e proseguirà alle 22 con “Febbre a 90”.
Sabato 17 ottobre il mercato aprirà alle 9. Dopo l’inaugurazione delle 10.30, gli stand gastronomici saranno attivi dalle 11.30. A mezzogiorno cominceranno le iscrizioni al 20° MotoGrana, il moto-incontro regionale organizzato dal Motoclub Mincio.
Alle 15.30 spazio alla Yellow Beat Color Run, una camminata di quattro chilometri tra colori e musica, adatta anche alle famiglie, proposta con il sostegno di Geotherm Impianti di Daniele Arioli e in collaborazione con Avis. La partecipazione, comprensiva del kit, costerà 10 euro per gli adulti e 5 euro per i bambini fino a 11 anni. Alla stessa ora partirà dalla piazzetta della Rocca il tour culturale gratuito di Goito, accompagnato dalle guide di Goito Online. Alle 16, al centro ricreativo Arcobaleno di via Circonvallazione Est, aprirà la mostra micologica dell’Associazione Micologica Bresadola di Mantova. Due gli appuntamenti pomeridiani con le degustazioni in piazza Gramsci: alle 17, la chef Paola Pigozzi condurrà “Consistenze di Grana in Show Cooking”, dedicato alle diverse possibilità di utilizzo del formaggio in cucina; alle 18.30, “Passiti che passione” proporrà tre stagionature di Grana Padano abbinate a tre passiti del territorio. Entrambi gli incontri costeranno 8 euro. Alle 18.45 si terranno le premiazioni della Mantova Junior Cup Mtb Latteria San Pietro-Avis. Dalle 19 riapriranno gli stand gastronomici, mentre in piazza Gramsci tornerà alle 20 il dj set di Flamingo, seguito alle 22 dalla festa “2000 Forever”.
Domenica 18 ottobre il mercato aprirà alle 8.30, seguito alle 9 dalla mostra micologica e alle 9.30 dalle iscrizioni al MotoGrana. Alle 10, piazza Gramsci ospiterà “La Piazza del Gusto”, con dimostrazioni dedicate al Grana Padano, al miele dei prati stabili, alla birra e alla vendemmia. Alla stessa ora partirà un nuovo tour culturale gratuito dalla piazzetta della Rocca. Alle 11 la degustazione “Grana Padano e Metodo Classico” accosterà due stagionature alle bollicine, con miele dei prati stabili e aceto balsamico. Il costo sarà di 8 euro. Dalle 11.30 apriranno gli stand gastronomici.
Il pomeriggio proporrà alle 15.30, in piazza Gramsci, “Grana Street Dunk”, torneo di basket tre contro tre in collaborazione con JumpFest Mantova, con iscrizione a 10 euro per partecipante e kit gara incluso.Alle 16 sarà la volta de “La merenda”: un esperto degustatore Onaf guiderà adulti e bambini alla scoperta di abbinamenti per una merenda equilibrata. La partecipazione costerà 5 euro per gli adulti e sarà gratuita per i bambini. L’ultimo appuntamento sarà alle 18.30 con “A tutta birra: Beer Show con Grana Padano”. Una dimostrazione sulla produzione della birra artigianale accompagnerà l’assaggio delle birre Luppolajo, guidato da Andrea “Beergilio” Lusetti, in abbinamento al Grana Padano dei Prati Stabili con un esperto Onaf. Il costo sarà di 10 euro.
Alcune degustazioni e attività saranno a numero limitato, con prenotazione attraverso il sito della manifestazione.
