QUISTELLO – Con l’arrivo della stagione più calda, si va alla ricerca di vini più leggeri, aromatici e dissetanti. Dai bianchi minerali ai rosati delicati, fino ai rossi fruttati serviti freschi, il panorama enologico dell’estate è all’insegna della piacevolezza e della convivialità. Ma tra le tante proposte che affollano tavole e aperitivi estivi, quest’anno c’è una novità che merita grande attenzione: si chiama “Follia”, ed è la scommessa vincente della Cantina di Quistello per un bere responsabile e pienamente godibile anche sotto il sole d’agosto.
“FOLLIA”: IL VINO LEGGERO E INTELLIGENTE PER BRINDARE D’ESTATE SENZA PENSIERI
In un’estate segnata da regole stradali più rigide e da una crescente attenzione ai consumi moderati, “Follia” arriva con una doppia proposta a bassa gradazione – solo 9% vol. – nelle versioni amabile bianco e amabile rosso. Una risposta intelligente e di gusto ai cambiamenti sociali e normativi, senza rinunciare al piacere del buon vino. Il Follia Bianco, frizzante e aromatico, nasce da una selezione di uve bianche della zona, tra cui il Trebbiano quistellese. Si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante, un perlage fine e persistente, e un profumo intenso di frutta esotica e banana. Al palato è morbido, piacevolmente abboccato e con un tocco minerale che lo rende perfetto per l’estate.
Il Follia Rosso, ottenuto da un uvaggio di Lambruschi tipici del territorio, è un rosso frizzante di grande bevibilità, con un colore intenso e riflessi violacei, profumi di viola e mora e una spuma rossa vivace. In bocca è armonioso, strutturato ma fresco, ideale anche servito leggermente più fresco della temperatura abituale.
L’ESTATE IN UN CALICE FIRMATA QUISTELLO
La Cantina di Quistello propone poi altri vini perfetti per l’estate: i bianchi e i rosati, tra cui spiccano il Lambrusco Mantovano DOP Rosato, il Lambrusco di Quistello “80 Vendemmie” Rosato IGP, Grazie dei Fior, oltre al raffinato 1.6 Armonia Spumante Bianco Metodo Classico Brut.
Del resto è il Lambrusco stesso, in tutte le sue declinazioni, a essere considerato da sempre un vino perfetto per la stagione più calda. Un vino amato per la sua leggerezza, versatilità e capacità di accompagnare con naturalezza grigliate, salumi, primi piatti e antipasti. Il Lambrusco, grazie alla sua effervescenza, alla bassa gradazione alcolica e al profilo fruttato, è tra l’altro ottimo per essere servito anche fresco, rendendolo una scelta ideale nelle giornate più calde.
Con proposte pensate per ogni palato – dal più tradizionale al più curioso – la Cantina di Quistello conferma dunque la propria vocazione a coniugare tradizione, innovazione e rispetto del territorio. E in questa estate 2025 dove leggerezza e responsabilità vanno di pari passo, un calice di “Follia” può diventare il simbolo perfetto del bere estivo consapevole.
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