MANTOVA – Le prospettive della alimentazione sono state messe a fuoco nel convegno internazionale “Mercati contadini e comunità del cibo” che si è tenuto questa mattina in occasione del XX anniversario della nascita di questa esperienza a Mantova. Ad organizzare l’appuntamento è stato il Consorzio Agrituristico Mantovano “Verdi Terre d’Acqua” che ha riunito i produttori agricoli presso l’agriturismo Costavecchia, a Ghisiolo di San Giorgio Bigarello.
Hanno portato i saluti il vicepresidente della Camera di commercio Cremona-Mantova-Pavia Lorenzo Capelli, la parlamentare Antonella Forattini, il consigliere regionale Marco Carra, il sindaco di San Giorgio Bigarello Davide Dal Bosco. Durante la mattinata sono intervenuti il direttore del Consorzio Marco Boschetti, Jamie Bugel, responsabile marketing dei mercati contadini di Madison, Federica Ferrario dell’Associazione Terra, Lucia Tigli e Cristina Verdiani della Beyond, società esperta in ricerche di mercato. A moderare l’incontro è stato il giornalista agricolo Giorgio Vincenzi.
“Il mercato contadino di Mantova sul Lungorio – ha affermato Boschetti – venne organizzato dal Consorzio agrituristico mantovano nell’ottobre del 2006, dopo una lunga sperimentazione, uno dei primi a sorgere in Italia, dando un forte contributo all’approvazione della normativa di settore. Per anni è stato meta di visite di associazioni agricole e di gruppi di agricoltori interessati a riprendere questa forma di vendita diretta, già praticata nei secoli. In vent’anni, il Consorzio ha continuato nella diffusione di tanti altri mercati portando il loro numero a superare la quarantina, dislocati in provincia di Mantova, nelle province contigue e a Milano. Altre aperture sono previste nelle prossime settimane: due nuovi mercati nel capoluogo lombardo e altri tre in provincia di Verona. Le esperienze del Consorzio sono un punto di riferimento a livello nazionale, con un confronto continuo con le migliori esperienze europee e americane, in un processo di qualificazione continua”.
Negli anni scorsi si è creata un’intensa collaborazione con il mercato contadino di Madison, città gemellata con Mantova e capoluogo del Wisconsin negli Stati Uniti. Tutto ciò ha offerto lo spunto per approfondire le tematiche riguardanti le principali tendenze dei mercati contadini in Italia e negli Stati Uniti. Il mercato di Madison è considerato un punto di riferimento internazionale per capacità gestionale e per il rapporto diretto tra produttori e mercati contadini. Questo mercato è cresciuto fino a coinvolgere 220 associati e a registrare 20 mila visitatori ogni settimana. E’ stata, inoltre, presentata una recente ricerca curata dalla società di consulenza Beyond di Milano sul mercato contadino di Borgochiesanuova e sono state illustrate le iniziative a sostegno delle comunità del cibo per valorizzare il lavoro agricolo, le produzioni locali e la sostenibilità ambientale.
Fiorenzo Cariola
