GOVERNOLO (RONCOFERRARO) – Torna a Governolo uno degli appuntamenti gastronomici più amati dell’estate mantovana. Da questa sera e fino al 17 giugno, per poi riprendere dal 19 al 24 giugno, l’area feste della frazione di Roncoferraro ospiterà una nuova edizione della tradizionale Sagra dello Struzzo, manifestazione che da anni richiama migliaia di visitatori da tutta la provincia e non solo.
Cuore della festa sarà ancora una volta la cucina, dove protagonista assoluta sarà la carne di struzzo, proposta in numerose varianti che hanno reso celebre la manifestazione. Nel menù non mancheranno infatti le tagliatelle al ragù di struzzo, il risotto allo struzzo, la tagliata, il filetto, i medaglioni alla governolese, il roast beef e l’hamburger di struzzo. Una carne sempre più apprezzata per la sua leggerezza, il basso contenuto di grassi e il gusto delicato, caratteristiche che negli anni hanno contribuito al successo della rassegna.
L’offerta gastronomica sarà comunque pensata per soddisfare tutti i palati. Per chi preferisce sapori più tradizionali saranno disponibili anche specialità del territorio come il risotto alla pilota e il grana accompagnato dalla mostarda mantovana. Ampia anche la scelta dei dolci, con alcune delle preparazioni più amate della tradizione locale. I visitatori potranno concludere la cena con il semifreddo “Perle e Rubini”, la bignolata, la torta delle rose, la millefoglie e la tipica torta Elvezia.
Accanto alla gastronomia non mancherà l’intrattenimento. Per tutta la durata della manifestazione il programma proporrà musica dal vivo, serate danzanti, spettacoli e iniziative dedicate alle famiglie, trasformando Governolo in un punto di riferimento per il divertimento estivo del territorio mantovano. La Sagra dello Struzzo si conferma così un appuntamento capace di unire tradizione, convivialità e valorizzazione delle eccellenze gastronomiche locali, offrendo ai visitatori l’occasione di trascorrere serate all’insegna del buon cibo e della compagnia. Per informazioni, prenotazioni e programma completo è possibile consultare il sito ufficiale della manifestazione: https://www.sagradellostruzzo.com/
