MANTOVA – L’anguria, simbolo indiscusso dell’estate, sarà al centro della mattinata di sabato 25 luglio al mercato contadino di Borgochiesanuova, dove i visitatori potranno gustare gratuitamente una fetta del frutto più conviviale della stagione.
Un tempo, nelle campagne della Pianura Padana, ci si ritrovava nelle mlonare, chioschi all’ombra dove il cocomero diventava occasione di incontro e socialità. L’iniziativa vuole proprio recuperare quello spirito: riportare l’anguria al suo ruolo di frutto che unisce, che invita a sedersi insieme e condividere il piacere delle sere d’estate.
Oggi l’anguria è spesso proposta già tagliata e confezionata, ma scegliere il frutto perfetto era quasi un’arte: si osservava la buccia, si batteva con le nocche per ascoltarne il suono, si cercava la maturazione ideale da condividere con famiglia e amici. Al mercato saranno distribuiti vademecum per riconoscere un’anguria matura, utili per riscoprire questa tradizione.
Ricca di acqua (oltre il 90%) e sali minerali, soprattutto potassio, l’anguria è ideale per affrontare il caldo estivo. Nonostante una campagna segnata da caldo e grandinate, la resa è stata discreta e i prezzi soddisfacenti.
L’appuntamento è sabato mattina: oltre ai prodotti freschi delle aziende agricole del territorio, sarà possibile assaporare gratuitamente una fetta d’anguria e ritrovare il gusto delle tradizioni che trasformavano un semplice frutto in un momento di comunità.
