MANTOVA – L’ambientalista e saggista Fabio Ciconte, fondatore dell’associazione Terra, ha fatto tappa a Mantova per il Festivaletteratura e questa mattina era al mercato contadino di Borgochiesanuova, per osservare da vicino i banchi e parlare con i produttori, di questo momento storico particolare, dove la più grande sfida è quella di garantire un cibo buono per tutti
Un modo per rimettere in gioco il sistema e i produttori secondo Ciconte è proprio quello della vendita diretta attraverso i mercati.
“Le vendite dirette e i mercati – spiega Marco Boschetti del Consorzio Agrituristico – stanno difendendo il diritto di tutti ad un cibo buono, conveniente e sostenibile. Questi prodotti sono il frutto di antichi saperi e di tecniche di produzione consolidate nel tempo, patrimonio di famiglie agricole e di comuni locali. La vendita diretta è l’unica alternativa a questa tendenza monopolistica che penalizza le aziende agricole”.
