MANTOVA – La pasta fresca è sicuramente una delle specialità che più rappresenta la cucina mantovana. Proprio a questa squisitezza, in base alla quale si misura l’abilità delle massaie, e in particolare a tortelli e agnolini, saranno dedicate le degustazioni in programma per domani, sabato 14 dicembre, al mercato di Campagna Amica sul Lungorio.
I piatti saranno cucinati dall’agrichef Claudio Ligabue dell’agriturismo la Rasdora di Porto Mantovano. Spazio anche ai segreti della pasta fresca, con il laboratorio didattico organizzato dalla agrichef Elena Minucelli dell’agriturismo Loghino Caselle di San Giorgio.
Le aziende del mercato metteranno a disposizione anche salami, prodotti da forno e vino, per l’agri-aperitivo “local”.
Domenica 15 dicembre, invece, in piazza Broletto, Campagna Amica Mantova sarà presente con un ricco programma di degustazioni, vin brulé e idee regalo con l’agroalimentare Made in Mantova.
