MANTOVA – L’ordinanza del presidente di Regione Lombardia di concerto col ministro della Salute per evitare il contagio da Coronavirus vieta la riunione di domani in Borsa merci per le Commissioni uniche nazionali dei suinetti e dei suini grassi da macello. Scambio di informazioni via webcam, dunque, per i commissari designati in Cun e modalità del tutto inedita di confronto per la rilevazione del prezzo dei maiali. Claudio Veronesi, commissario della parte allevatoriale di Coldiretti Mantova, indica i prezzi dei maiali. “Per tutta la settimana i maiali sono stati venduti ai macelli a una cifra superiore a 1,60 euro al chilogrammo – dichiara Veronesi – a conferma di un trend rialzista delle quotazioni. Inoltre, altri due fattori depongono per un incremento dei prezzi: il quarto incremento consecutivo delle rilevazioni in Germania, con l’ultima seduta di borsa che ha decretato una crescita di sei centesimi al chilogrammo, e la mancanza di carne nella grande distribuzione”.
La suinicoltura non ha avuto, almeno in provincia di Mantova, problemi di sorta connessi all’emergenza da Coronavirus, tuttavia l’assalto ai supermercati da parte delle famiglie italiane ha portato a un ammanco di circa il 20-30% della carne sui banchi vendita.
“Una domanda superiore all’offerta e una disponibilità di carne suina che per i prossimi due-tre mesi dovrebbe diminuire – prosegue Veronesi – innesca inevitabilmente una dinamica positiva per i prezzi dei suini”.
