MANTOVA – Tre giorni di dolcezza, tradizioni ed eventi nel centro storico, ha preso il via questa mattina il “Festival Sbrisolona & Co.”, la tre giorni che fino a domenica vedrà Mantova celebrare il suo dolce simbolo tra degustazioni, showcooking, incontri, spettacoli e appuntamenti pensati per tutte le età. Ogni giorno, dalle ore 9:00 alle 20:00, la città si trasformerà nella capitale della pasticceria e delle tradizioni regionali, offrendo a visitatori e turisti l’occasione di coniugare le tappe gastronomiche con la scoperta dei monumenti e delle piazze del centro. La manifestazione è promossa da Confcommercio Mantova, con il sostegno del Comune di Mantova e il patrocinio della Camera di Commercio e di Regione Lombardia.
Il programma vede al centro la celebre torta sbrisolona, le cui radici storiche risalgono a quando approdò alla corte dei Gonzaga, affiancata da numerose eccellenze dolciarie della penisola per un vero e proprio viaggio tra i sapori italiani. Ampio spazio è dedicato anche al cioccolato e ai suoi mastri artigiani. In Piazza Sordello è stata allestita l’area espositiva principale con stand di produttori e maestri pasticceri provenienti da varie regioni.
Tra gli appuntamenti principali spiccano le degustazioni guidate alla Loggia del Grano, la “Sbrisolona POP”, i giochi antichi in Piazza Sordello e la rievocazione storica con cortei, sbandieratori ed esibizioni itineranti. Non mancheranno sfide gastronomiche, momenti di approfondimento sulle materie prime e le tecniche di preparazione dolciaria, oltre alla partecipazione di ospiti illustri del settore. L’iniziativa rappresenta un’importante vetrina per la valorizzazione dell’identità culinaria e turistica del territorio mantovano.
Per conoscere tutto il programma: https://www.sbrisolonafestival.it/programma-2026
