BORGOCARBONARA – Il tartufo bianco torna a essere il re indiscusso dell’autunno nella Bassa Mantovana. A Carbonara di Po prende il via la ventinovesima edizione della Tartufesta del Po, organizzata dalla Pro Loco Carbonarese, atteso appuntamento enogastronomico che per quattro fine settimana consecutivi trasformerà la Sala Polivalente nel punto di riferimento per gli amanti della buona tavola e delle tipicità locali.
La manifestazione gestita da una cinquantina di volontari si articolerà secondo il seguente calendario di aperture:
- Primo weekend: 30 e 31 ottobre a cena; 1° novembre a pranzo.
- Secondo weekend: 6 e 7 novembre a cena; 8 novembre a pranzo.
- Terzo weekend: 13 e 14 novembre a cena; 15 novembre a pranzo.
- Quarto weekend: 20 e 21 novembre a cena; 22 novembre sia a pranzo che a cena.
Un menu nel segno della tradizione mantovana
I visitatori potranno farsi avvolgere dal profumo inconfondibile del pregiato tubero, protagonista di un ricco menu che celebra i piatti storici del territorio. Tra le portate offerte figurano i tradizionali tortelli di zucca, i tagliolini fatti in casa e, soprattutto, il risotto preparato a regola d’arte: piatto simbolo della kermesse che ogni anno attrae centinaia di appassionati da tutta la provincia e dalle aree limitrofe, arricchito per l’occasione da una generosa spolverata di lamelle di tartufo bianco. Una festa che vuole valorizzare i prodotti e le eccellenze del territorio.
Informazioni e prenotazioni
Le prenotazioni per accedere alla struttura sono già aperte. Per riservare il proprio tavolo è possibile telefonare oppure inviare un messaggio WhatsApp ai numeri 333 2377400 o 348 4520695. Il servizio di risposta è attivo quotidianamente nelle fasce orarie 10 – 12 e 18 – 20.
