BUSCOLDO (CURTATONE) – La polenta, regina della tavola autunnale, torna protagonista a Buscoldo con tre giornate dedicate ai sapori della tradizione e alla convivialità. Da venerdì 30 ottobre a domenica 1° novembre, la Barchessa Parrocchiale ospiterà la Festa della Polenta, organizzata dalla Parrocchia di San Marco di Buscoldo, in collaborazione con l’Unità Pastorale di Curtatone e la Macelleria Punto Più.
Un appuntamento che celebra uno dei piatti più rappresentativi della cucina contadina mantovana, proponendolo in numerose varianti, accompagnato da carni, funghi, formaggi e altre specialità del territorio. Tre giorni per ritrovarsi attorno alla tavola e riscoprire quei sapori che da sempre raccontano la storia e le tradizioni della nostra terra.
Dallo stracotto ai funghi, tutte le specialità del menù
La festa prenderà il via venerdì 30 ottobre e proseguirà sabato 31 ottobre, con apertura della cucina alle ore 19. Il menù offrirà un’ampia scelta di abbinamenti, a partire dalla polenta con stracotto, uno dei grandi classici della cucina mantovana, passando per quella con guancialino di suino, funghi, gorgonzola al cucchiaio, fagioli e salsiccia e fegato alla veneziana.
Per chi desidera assaggiare più specialità sarà disponibile anche un tris degustazione, che abbina il risotto alla pilota, il risotto con gorgonzola e la polenta con gorgonzola. Non mancheranno inoltre il tradizionale risotto alla pilota e le patatine fritte.
Domenica il pranzo con tortelli di zucca e polenta grigliata
La giornata conclusiva, domenica 1° novembre, sarà dedicata al pranzo, in programma alle ore 12.15, con un menù fisso che riunisce alcune delle specialità più amate della gastronomia locale.
Si comincerà con i tortelli di zucca, conditi con burro e salvia oppure con salsiccia, seguiti, in alternativa, dal risotto alla pilota. Il secondo sarà a base di polenta grigliata con costine e contorno di funghi, mentre a chiudere il pranzo sarà il dolce. Un percorso tra i sapori dell’autunno che mette al centro ingredienti semplici e ricette della tradizione, nel clima familiare e accogliente della festa parrocchiale.
Prenotazioni e servizio d’asporto
Per tutte e tre le giornate sarà disponibile anche il servizio d’asporto, con ritiro il venerdì e il sabato dalle ore 19 e la domenica a partire dalle 12.15.
La partecipazione è aperta a tutti ed è gradita la prenotazione, così da consentire una migliore organizzazione del servizio. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare Rossella al numero 360 777046.
