MANTOVA – Ancora posti disponibili per il Corso sicurezza HACCP organizzato dal Consorzio Agrituristico Mantovano. Il corso valido sia come aggiornamento che come corso nuovo per chi deve farlo per la prima volta, si terrà mercoledì 30 Settembre alle ore 20.30 in modalità telematica.
Il corso HACCP è modulato intorno al processo di controllo che mira a prevenire la contaminazione degli alimenti, sia di natura biologica che chimica o fisica, attraverso il monitoraggio dei “punti della lavorazione” degli stessi in cui si prospetta un pericolo di contaminazione. A causa dell’emergenza Covid-19, il corso HACCP verrà svolto in forma telematica. La durata del corso è di 4 ore ed è comprensivo di test finale e rilascio di attestato previo superamento del test.
