PEGOGNAGA – Un traguardo storico per l’agroalimentare mantovano e per l’intero comparto lattiero-caseario. Nella serata di ieri, sabato 14 novembre 2026, il Caseificio cooperativo Frizza di Pegognaga ha celebrato i suoi 75 anni di attività con una cena conviviale ospitata nella cornice di Corte Matilde, a Bondeno di Gonzaga.
L’evento e gli interventi istituzionali
All’appuntamento hanno preso parte numerosi ospiti in rappresentanza dell’intera filiera produttiva del Parmigiano Reggiano — tra cui il presidente del Consorzio di tutela, Nicola Bertinelli — oltre agli esponenti del mondo della cooperazione mantovana.
Particolarmente sentito è stato l’intervento del presidente della latteria, Cristian Odini, che ha ripercorso le tappe di questa lunga storia ringraziando tutti coloro che negli anni hanno contribuito a rendere solida e in costante crescita la cooperativa: dai soci conferenti alle maestranze, fino ai collaboratori e ai fornitori. Un percorso che ha saputo esaltare un’eccellenza gastronomica unica al mondo, resa ancora più preziosa dai valori umani e lavorativi di chi la produce quotidianamente.
L’omaggio del sindaco Matteo Zilocchi
A portare il saluto e la vicinanza delle istituzioni locali è stato il sindaco di Pegognaga, Matteo Zilocchi, che ha voluto sottolineare l’importanza economica e identitaria dello storico caseificio per la comunità: «Voglio esprimere sentite congratulazioni al Caseificio Frizza per questo importante traguardo, che rappresenta un prestigio non solo per Pegognaga ma per tutto il territorio nel quale i propri soci producono il latte che poi, attraverso la nobile arte casearia, viene trasformato in Parmigiano Reggiano. L’augurio è che questo anniversario possa essere un rinnovato impegno, contando su una solida tradizione per affrontare nuove sfide e guardare con fiducia al futuro».
